Cold Storage Perikanan di Indonesia
Oleh: Syani Fitri Wiji Lestari, S.E. Junior Consultant | Supply Chain Indonesia Ikan merupakan salah satu komoditas yang memiliki sifat mudah rusak (perishable), sehingga diperlukan upaya untuk mengurangi laju kerusakan dan penurunan mutu ikan. Upaya ini diperlukan, baik di tambak budidaya, di atas kapal penangkap ikan, ketika didaratkan di TPI, di unit pengolahan ikan, dan saat
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Integrasi Kelembagaan untuk Implementasi Sistem Logistik Ikan Nasional
Oleh: Syani Fitri Wiji Lestari, S.E. | Junior Consultant at Supply Chain Indonesia Presiden telah mengeluarkan Inpres No. 7 Tahun 2016 tentang Percepatan Pembangunan Industri Perikanan Nasional yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan nelayan, pembudidaya, pengolah, pemasar hasil perikanan, penyerapan tenaga kerja, dan meningkatkan devisa negara. Kementerian yang paling terkait dengan Inpres tersebut tentu Kementerian Kelautan
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Potensi Logistik Perikanan Tangkap di Indonesia
Oleh: Syani Fitri Wiji Lestari, S.E. | Junior Consultant at Supply Chain Indonesia Potensi Produksi Perikanan Indonesia Berdasarkan Statistik Perikanan Tangkap di Laut Menurut Wilayah Pengelolaan Perikanan Negara Republik Indonesia (WPP-NRI) 2005-2014, produksi perikanan tangkap di laut pada periode 2005-2014 berkisar antara 4.408.499 ton pada tahun 2005 dan 6.037.654 ton. Produksi perikanan tangkap di laut diklasifikasikan
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Australian Beef Supply Chain Empirical Evidence and Future Research in Supply Chain Management
Oleh: Ferry Jie, Ph.D. | School of Business and Law Edith Cowan Joondalup University, Western Australia. Australia. Research in logistics and supply chain management is growing significantly in the last 5-10 years. In the context of research in Australia, I did research Agribusiness supply chain management, for example red meat supply chain practices, red meat supply chain
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Sistem Rantai Dingin (Cold Chain) dalam Implementasi Sistem Logistik Ikan Nasional (SLIN)
Oleh: Laurenzia Bianca | Junior Consultant – Supply Chain Indonesia Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) tengah mengembangkan dan mengimplementasikan program Sistem Logistik Ikan Nasional (SLIN). Program ini ditetapkan dengan Peraturan Menteri KKP No. 5/Permen-KP/2014 tentang Sistem Logistik Ikan Nasional. Mengacu peraturan tersebut, SLIN bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan stabilisasi sistem produksi dan pemasaran perikanan nasional, memperkuat
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Sistem Logistik Pertanian
Oleh: Dr. Tomy Perdana | Dosen Fakultas Pertanian – Universitas Padjadjaran Pembangunan pertanian memiliki posisi yang strategis dalam pembangunan perekonomian nasional. Peran strategis tersebut berupa kontribusi nyata melalui pembentukan kapital, penyediaan bahan pangan, bahan baku industri, pakan dan bio-energi, penyerap tenaga kerja, sumber devisa negara, dan sumber pendapatan serta pelestarian lingkungan melalui praktek usaha tani yang
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Coming in From The Cold: The Importance of Food Traceability in Cold Storage Environments Across Indonesia
Author: Freddy Fam | Product Marketing Manager, Honeywell Sensing and Productivity Solutions, APAC The food storage and transport sectors across Indonesia face increasing operational challenges. As demand for food products grows across Asia and around the world, food growers, manufacturers and distributors who supply perishable goods must ensure they are getting the right products
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Triple Helix Model, untuk Pengembangan Manajemen Rantai Pasok Sayuran dan Buah yang Melibatkan Petani Kecil dalam Memenuhi Permintaan Pasar Global
Oleh: Dr. Tomy Perdana (Manajer Value Chain Center (VCC) LPPM Universitas Padjajaran) Kusnandar (Peneliti LIPI) “Triple Helix Model” Untuk Pengembangan Manajemen Rantai Pasok Sayuran dan Buah Yang Melibatkan Petani Kecil Dalam Memenuhi Permintaan Pasar Global. Untuk mewujudkan daya saing sayuran dan buah segar Indonesia di pasar global diperlukan suatu pengembangan manajemen rantai pasok yang mampu
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Rantai Pasok Pangan (Food Supply Chain)
Oleh: Bortiandy Tobing, S.T., MMT. | Senior Consultant at Supply Chain Defenisi Rantai Pasok Pangan Lambert & Cooper (1998) mendefenisikan rantai pasok sebagai integrasi bisnis proses utama dari pengguna akhir melalui pemasok asli yang menyediakan produk, layanan dan informasi yang menambah nilai bagi pelanggan dan pemangku kepentingan lainnya. Defenisi ini juga dan sekaligus digunakan oleh
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
Industri Penggemukan Sapi di Indonesia
Oleh: Robi Agustiar | PT Citra Agro Buana Semesta Komoditas daging sapi merupakan salah satu komoditas prioritas dalam program pembangunan nasional dalam upaya mewujudkan ketanganan pangan asal hewani. Konsumsi daging sebagian besar didasarkan pada ketersediaan, harga, dan tradisi. Selain itu, pertumbuhan ekonomi dan bertambahnya populasi jumlah penduduk berpengaruh pada permintaan daging sapi. Produksi daging merupakan produksi yang
- Published in Artikel Logistik Agrobisnis
