Pengusaha Pertahankan Daging Sapi Rp 110.000

MedanBisnis-Jakarta. Harga jual daging sapi potong di sejumlah pasar tradisional mengalami penurunan. Contohnya di Pasar Jatinegara Jakarta, harga daging sapi saat ini berkisar Rp 110 ribu-120 ribu per kilogram, lebih murah dari harga daging sapi saat Ramadhan dan menjelang Lebaran lalu yang berkisar Rp 130 ribu-140 ribu per kilogram.

Ketua Asosiasi Pedagang Daging Asnawi mengatakan, harga tersebut merupakan harga terendah daging sapi sehingga tidak mungkin turun lagi lebih rendah dari harga tersebut. Justru menurutnya, harga daging sapi akan kembali naik dua hari menjelang Lebaran Idul Adha tiba. Menurutnya, hal ini disebabkan adanya tren kenaikan konsumsi daging menjelang hari-H.

“Kalau penurunan lebih lanjut kemungkinan tidak ada. Tapi kalau kemungkinan naik ada, tapi tidak signifikan. Kenaikannya mungkin 2 hari menjelang Lebaran (Idul Adha). Jadi tanggal 10 sampai 11. Tapi harga kenaikan tidak signifikan. Kalau prime cut misalnya, kenaikan dari Rp 130 ribu/kg, jadi Rp 135 ribu-Rp 140 ribu/kg”, jelasnya ketika dihubungi, Minggu (4/9).

Merespons penurunan harga yang terjadi saat ini, menurutnya, dikarenakan adanya penurunan konsumsi masyarakat. Hal ini menyebabkan permintaan daging menurun sehingga pedagang terpaksa menurunkan harga dagangannya. “Memang tidak mengalami kenaikan sekarang, justru penurunan. Karena momennya beda (antara Idul Fitri dan Idul Adha).

Dalam posisi di sini, tren kenaikan permintaan daging untuk Idul Adha tidak ada. Demand-nya tidak seperti di hari Ramadan. Demand tertinggi di awal Ramadan, bisa mencapai di atas 30% menjelang Idul Fitri,” tutur dia.